白菜能宽肠通便、健脾和胃，但和它一起食用就变成了“毒白菜”

白菜的作用

1、解毒利尿解渴

有清热解毒、利尿解渴之效，中医认为，白菜性味甘平，常吃白菜可预防坏血病，也可治疗感冒，白菜不仅可作原料食用，还可作药材服用，白菜加姜片、红糖煮水可预防感冒，大白菜还可治冻疮，可谓一种神奇食品。

2、营养丰富

菜花营养丰富，除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还富含维他命C和核黄素，分别是苹果和梨的5倍和4倍。

3、注意

贮藏白菜时不要用报纸包装。把白菜包在报纸上，报纸上的墨水含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素，还有致癌物质多氯联苯，都会污染白菜。

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