填补行业空白引领健康主食升级

2025年6月16日,由白象食品集团主导的《杂粮挂面》团体标准发布会在郑州黄河滩湿地公园举行。该标准联合中国保健协会、中国农业大学等权威机构共同制定,首次科学界定杂粮挂面原料配比、工艺要求及营养分级,为行业高质量发展树立新标杆。

中国保健协会领导致辞:标准是健康中国的基石

中国保健协会食物营养与安全专业委员会副秘书长刘贵斌指出:“我国居民杂粮日均摄入量不足推荐量的30%,而杂粮行业规模2030年将突破3500亿元。” 他强调,团体标准通过规范市场秩序、引导科学消费,成为连接产业发展与国民健康的关键纽带。

产学研协同:科技赋能产业升级

中国农业大学沈群教授强调,杂粮富含膳食纤维、多酚等活性成分,具有控血糖、降胆固醇等功效。

河南农业大学食品科学技术学院副院长张剑介绍:智能干燥系统、AI质控等技术已解决高杂粮含量面条的断条、酥条问题,杂粮添加量可达80%。

河南工业大学粮油学院副院长关二旗指出,杂粮是保障国家粮食安全的“第二道防线”,团体标准推动杂粮从“原料”向“精品”转化。

白象使命:以标准引领行业生态白象“五谷维养”品牌负责人王超披露:白象启用“五谷维养”杂粮挂面专属品牌,通过原产地区溯源实现从种植到餐桌的全程品控。以30%杂粮含量产品为代表的五谷维养系列已成为中国火箭指定主食

白象食品集团研发中心副总裁徐庆解读标准核心,首次按30%、50%、80%、100%划分杂粮添加量,通过标签分级引导消费,并构建高添加工艺体系突破技术瓶颈,为细分人群提供精准营养方案。

发布仪式:六大嘉宾共启行业新纪元

在全场倒计时中,白象食品的徐庆、马晶晶与四位行业权威专家一同登台,为《杂粮挂面》团体标准发布进行剪彩仪式。随着彩带飘落,标志着杂粮挂面行业正式迈入“标准化+品质化”的崭新时代。这一历史性时刻,不仅是白象食品多年深耕的成果见证,更是整个杂粮挂面行业发展的重要里程碑。

结语

此次《杂粮挂面》团体标准的发布,凝聚了产学研各界的智慧与心血,是白象食品作为行业领军者社会责任与担当的生动体现。未来,随着标准的广泛推行,杂粮挂面有望快速成为国民健康主食的重要组成部分,为全民膳食营养升级提供坚实支撑,助力健康中国建设不断向前迈进。

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