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2023年2月23日下午，第五届深圳餐饮博览会——中国预制菜产业园发展论坛在深圳国际会展中心成功召开，多位预制菜行业的专家学者及企业家们共同参与了本次会议。

2023年开年，中央一号文件的公布，提出做好2023年全面推进乡村振兴重点工作。文件明确指出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培养发展预制菜产业”。这是中央一号文件首次将预制菜写入其中。本次论坛聚焦当下中国农业产业现状，以多元化发展思路，瞄准管理、生产、品质、加工、供应、销售等产业升级及预制菜产业发展趋势，从地方农业发展与预制菜工艺制作共同探讨食材与产业之间的新融合，新发展模式。

攀枝花市盐边县经济合作和商务局代表、深圳市众口味食品集团董事长李丽、麦金地西南总部副总经理/预制菜产业园事业部总经理/中国预制菜产业园创新发展工程中心主任张科、前瞻产业研究院联合创始人刘珊源、佛山中科产业技术研究院院长李昌群等专家学者及企业家们，上台分享了有关预制菜产业园发展的经验和见解，并就如何推动预制菜产业园发展进行了深入探讨。

会上，嘉宾们指出，要把握好预制菜产业园发展的机遇，加强政策支持，推动预制菜产业园发展，提升行业竞争力。另外，还要加强技术研发，提高产品质量，拓宽市场，提升预制菜产业园的发展水平。

论坛现场，大家一起见证了预制菜细分的不同领域代表与综合产业体代表间的战略合作签约。能见到企业间达成如此矩阵式的合作模式，预制菜未来的大市场必定有着飞速的成长。

据悉2023年11月第六届深圳餐饮博览会上，将会组织更广、更多、更大的产业园之间的矩阵合作，为预制菜的发展提供更多新模式，这次的暖春展也为下半年的餐饮专业B2B展览奠定扎实的基础。

随后，众口味食品集团董事长李丽、深圳市素食行业协会会长傅昌、深圳中瑞环保科技有限公司总经理谷翔 、攀枝花滋味盐边食品科技集团有限公司董事长江前福、中国大凉山食品产业园董事长梁莹、蜀海供应链深圳城市经理黄宏波进行了圆桌对话，围绕聚焦产业集群化打造定位差异化为主题，就如何更好地发挥产业集群的优势，实现产业定位差异化发展进行了深入探讨，并就中国预制菜产业园的技术、政策、资源等方面提出了许多宝贵的建议。

深圳是创业的机遇之地、是餐饮的活力之都，也是预制菜的潮流之城。预制菜市场的火爆，正倚赖于全体预制菜产业从业者的共同努力，本次论坛的召开，为中国预制菜产业园的发展提供了重要的参考，也为中国预制菜产业园的发展提供了重要的支持。未来，中国预制菜产业园将继续发展，并实现产业定位差异化发展，为预制菜的发展注入新的动力。

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