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许多家庭每天都要购买牛奶，以补充营养和蛋白质，牛奶已成为越来越多人的日常必需品。

5月25日，印度第一大乳制品公司古吉拉特邦合作牛奶营销联合会的前董事总经理RS Sodhi称，“在过去的15个月里，牛奶和乳制品的价格出现了惊人的增长，大约增长了14%-15%。”

全球乳制品生产大国印度正面临着牛奶价格的上涨，预计直到11月份才会有所缓解。导致价格飙升的原因主要是：饲料成本上升、需求增加、传染性牛病等。

2017-2021年，全球牛奶产量呈逐年递增态势。2021年，全球牛奶产量为544072千吨，相比2020年增加了0.83%。根据USDA预测数据显示，2022年，全球牛奶产量将达到549356千吨，相比2021年增长0.97%。

2017-2021年，全球牛奶消费量呈逐年递增态势。2021年，全球牛奶消费量为190715千吨，相比2020年增加了1.64%。根据USDA预测数据，2022年，全球牛奶消费量达到192915千吨，相比2021年增长1.15%。

从全球牛奶消费量分布状况来看，2021年，全球牛奶消费量排名第一的国家为印度，消费量占比为43.52%;欧盟消费量排名第二，占比12.53%;美国以11.01%的消费量占比，排名第三。

BMI的Biggin表示，印度的牛奶产量“可能会继续承压”。当该行业进入需求旺季时，印度将增加对乳制品进口的依赖。在11月举行的排灯节（印度最大的宗教庆祝活动之一）之后，“（牛奶价格）可能会下降，但我预计不会大幅下跌。”

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