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近日，海底捞宣布推出了一项全新的服务：洗头发。这一消息迅速引发了社会各界的广泛关注和热议。据网友爆料表示，这家店在无锡，是全国首家支持洗头的海底捞店。旁边的提示牌显示，洗发服务为200捞币兑换一次。

(资料图片仅供参考)

该门店回应称：前两天刚开始推出洗头服务，这几天工作日体验的人还不是很多，可能周末人会多。也需要和美甲服务一样取号排队，洗头大概20分钟一个人。门店表示，洗头服务其实疫情之前个别门店也有，只是疫情期间停止了，现在又重新开始在个别门店推出。现在先是试点，未来可能会一点点向全国推广。

当前火锅行业发展迅猛，消费需求持续增长，随着火锅市场的繁荣，越来越多的火锅品牌涌现出来，形成了激烈的竞争局面。品牌的差异化、服务的提升成为了吸引消费者的关键。作为一家以火锅著名的餐饮品牌，海底捞一直以来注重服务品质和顾客满意度。近日推出洗头发服务，反映了海底捞对于顾客需求的关注和品牌不断创新的精神。通过不断推出新服务，海底捞不仅能够吸引更多的顾客，还能够提高顾客的满意度和忠诚度。

——海底捞：火锅业务的布局历程

海底捞品牌成立于1994年，2018年在香港联交所主板上市，目前已经成长为国内火锅行业的龙头企业。多年以来，海底捞不断建立门店，拓展市场。截止2020年底，海底捞在全球拥有1298门店，覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲等市场。

——海底捞门店布局：门店持续扩张

门店数量的扩充有助于营收规模的增长。近两年海底捞门店数量在快速扩张，2020年海底捞净全球门店总量已经达到1298家，净开店数量达到530家，较2019年均有快速增长。

——海底捞客户体量：会员人数持续上涨

经过多年的发展，海底捞积累了大量的客户群体。2020年，海底捞餐厅服务人次达到2.5亿人次，会员人数也已经上涨到了7千万以上。

——海底捞人均消费：人均消费上升

在企业经营成本持续上涨的情况下，企业价格也有所上涨。根据公司公报数据显示，海底捞人均消费从2016年94.5元一路上涨到2020年的110.1元。

对此，网友调侃：“海底捞要不别干餐饮了，改行做服务吧”，“海底捞太懂拿捏了，我身边的女性朋友真的会为了洗头去吃顿火锅”，“海底捞的宗旨就是卷死同行”。

前瞻产业研究院分析认为，海底捞未来的经营策略仍然是扩张之路，并且在扩张中寻求服务和技术的提升。具体策略为：提高餐厅密度及拓展餐厅覆盖区域、持续提升就餐体验、继续创新和新技术方面的投入和寻求收购优质资源。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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