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8月27日，涪陵榨菜发布2023年半年报，今年1～6月期间，该上市公司实现营业收入13.37亿元，实现净利润4.7亿元。涪陵榨菜表示，上市公司采取了一系列强化成本管控举措，如上市公司近三年榨菜产品毛利率在54%～57%区间波动，原材料价格上涨对公司成本有一定影响，但影响比例在可控范围内。

目前，涪陵榨菜业务品类包括:乌江榨菜、乌江下饭菜、乌江榨菜酱、乌江调味菜、乌江泡菜、乌江海带丝、乌江榨菜酱油、惠通下饭菜、蜀留香豆瓣酱和翠小菜休闲零食等。

榨菜行业产业链上游为农产品，主要为青菜头的种植和收储，主要集中在重庆和浙江，具有明显的区域性，产业链的中游为榨菜的加工与生产，产业链的下游为榨菜的经销商。

加工企业集中在原料地附近

从青菜头的种植地区来看，我国青菜头的种植地区主要集中在涪陵、重庆、余姚和四川。

由于青菜头的运输成本较高，因此我国榨菜加工企业主要集中在重庆、浙江、四川等青菜头的主要种植地。

包装榨菜的销售比例还将进一步扩大

近年来，我国榨菜的消费场景增多，从过去的以旅途消费为主，逐渐转变为以居家、办公等消费场景为主，我国榨菜的销量也随之增加。从产品包装上来看，我国包装榨菜约占我国榨菜产品市场的58%，散装榨菜约占42%，前瞻分析认为，随着消费者食品安全诉求的提升，我国榨菜产品中包装榨菜的销售比例还将进一步扩大。

中泰证券表示榨菜消费旺季气温较高，有望进一步推动终端动销改善。成本端低价原料使用比例进一步加大，毛利率有望持续提升。费用端有望加大投放力度，以提振榨菜销量，发展泡菜、萝卜及餐饮渠道。

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