科技日报记者 叶青

在微信小程序上下单后，AI智能烹饪机器——“盒小午”就为记者制作出一份热气腾腾的午餐。4月11日，记者在广州人力资源服务产业园一家科技服务公司的AI食堂体验了一番高科技的用餐服务。

这个AI食堂拥有广东省首张智能移动微食堂经营试点备案凭证，由广州市黄埔区市场监管局发放，填补了新业态食品经营许可办理的政策空白，也是该局“一类一策3.0”服务的一个生动案例。

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智能移动微食堂“盒小午”。郑嘉俊 摄

身兼厨师和服务员双重身份的“盒小午”，它体积不大，占地仅2.5平方米，但很“全能”。它可同时烹饪36种及以上菜品，用餐高峰期同时做好200份热乎的“暖心餐”，同时实现生鲜现制、自动烹饪、智能控制、批量出餐、无油烟水汽排放。

“盒小午”由才和公司运营、广州一盒科技有限公司自主研发?？捎捎谥悄懿鸵髡庖恍滦瞬鸵裨菸廾魅范杂Φ氖称肪砜晒娣?，智能餐饮机器的合法化运营受阻，才和公司的业务拓展遭遇了瓶颈。

广州市黄埔区市场监管局得知这一情况之后，马上响应，为其提供“一类一策3.0”服务，量身定制备案指南，经安全评估后，向才和公司发出了这张全省首张智能移动微食堂经营试点备案凭证。

“从申报到办下证只需不到两周的时间！”公司负责人李希说：“多亏了这张凭证，我们赢得了市场先机，在进一步探索智能餐饮商业化上更有信心！”

目前，广州市黄埔区约有15万家小微企业，其中绝大部分小微企业无法自建合规食堂。智能移动微食堂经营试点备案凭证的发放，有助于推动智能移动微食堂的普及，为小微企业降低50%-60%的食堂建设投入成本以及40%-80%的食堂综合运营成本。除企业外，智能移动微食堂应用场景还可拓展到学校、医院。

近年来，为适应餐饮工业化、规?；?、智能化趋势，弥补新业态食品经营许可办理的“政策空白”，广州市黄埔区市场监管局加快改革步伐，先后推出“一类一策”1.0、2.0版本，实现移动餐车、无人餐车“持证上岗”。

“‘一类一策’3.0继续延续‘一类一策，因业指导’的创新主旨，围绕智能移动微食堂的经营特点和规律，个性化定制智能移动微食堂经营试点备案办事指南。”广州市黄埔区市场监管局审批处处长蒋佐龙表示，接下来，将在严守食品安全监管底线的基础上，在创新食品经营许可审批服务方面持续发力，支持企业不断发展新产品、新业态、新模式，将企业创新优势转化为高质量发展与高速度增长的胜势。

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