普宁是一个美食之乡，拥有众多令人垂涎欲滴的潮汕特色美食。在普宁品尝当地的美食，我推荐以下几道特色菜肴：

凉拌花甲：新鲜的花甲煮熟后，拌以香菜、蒜末、辣椒等调味料，清爽爽口，鲜美可口。

潮汕卤鹅头：选用优质鹅头，经过独特的卤制工艺，

(资料图片)

鹅头鲜嫩多汁，香气四溢，口感独特。

脆皮婆参：选用新鲜的婆参，炸至外脆内嫩，配以特制的调料，香味扑鼻，口感酥脆。

生腌牛田洋膏蟹：选用当地特产的田洋膏蟹，以腌制而不是煮熟的方式制作，保留了蟹肉的鲜美口感。

红烧龙胆鱼：选用新鲜的龙胆鱼，经过红烧的烹饪方式，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。

金不换鼔油王虾：选用新鲜的大虾，炒至金黄色，搭配特制的鼔油酱汁，口感鲜香酥脆。

鼓油王大肠：选用精选的大肠，经过独特的鼓油制作，口感嫩滑，鼓油的香味浓郁。

松茸工夫汤：将新鲜的松茸与鸡汤炖煮，汤汁醇厚，香气扑鼻，滋补养颜。

炸蟹盒：将蟹肉与馅料混合，包裹在脆皮中，炸至金黄色，外酥里嫩，口感丰富。

潮汕蚝仔烙：用新鲜的蚝仔和蔬菜烙制而成，口感鲜嫩，搭配特制的酱料，美味可口。

椒盐银鱼：将银鱼裹上薄薄的面粉

生腌虾是普宁地区一道特色美食，以其鲜美的口感和独特的调味而受到人们的喜爱。

生腌虾是一道以新鲜虾为主要材料的冷菜。

腌渍后的虾肉变得更加鲜嫩多汁，口感更加脆爽。

腌渍的虾肉带有一丝微咸的味道，与姜的清香相互融合，给人一种清爽的感觉。

盐焗花螺是将新鲜的花螺与适量的盐一起烹制而成。制作过程相对简单，但能够保留花螺的鲜美口感和原汁原味。

每一口都能品尝到花螺的原汁原味，同时带有微咸的盐味，口感十分美妙。

普宁炸豆腐可以作为一道美味的开胃菜或主菜，特制的调味酱或蘸料一起食用，增添风味。

普宁炸豆腐酥脆的外皮和柔软的内心，非常有特色的一道美食。

我们这次觅食地是中国普宁国际商品城里面一家叫“潮汕小厨”的餐厅里面品尝到的。

这里可以吃到很多超正宗的潮汕美食。

然后他们家有海鲜池，像龙虾、螃蟹这些都是可以现场挑选，绝对的食料新鲜。

其它的食材都是摆出来，给客人展示。

然后厨房为开放式，可以看到普宁豆腐油炸的过程，所以还是很卫生的。

我们坐包厢内，环境古典有韵味，推荐大家来普宁，可以过来品尝试试喔

以上就是乐玩君的普宁旅游攻略，下一篇，继续给大家分享的旅游经历。

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