云南向来都是国内热门的旅行目的地，特别是大理、丽江等地，每年都吸引了大量游客。

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而作为省会的昆明，往往只是大多数人进入云南的中转站罢了。

但四季温暖如春的昆明，仿若一个大型的城市花园一般。除了有美丽的风景外，这里的风土人情是云南红土地上绚丽的瑰宝。

当然了，昆明的美食也是吸引游客前来的重要理由，这里有着云南最齐全的美食，堪称云南美食之都NO.1。

更重要的是，每年6-8月的夏季，昆明气候凉爽，一般气温不超过30度，这段时间也是来昆明的好时间。

昆明必吃的十大美食

云南菜的口味与川菜类似，口味偏重，以酸辣为主，尤其喜欢吃土豆、菌类。

01.过桥米线

吃法讲究，先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片等依次放入，并用筷子轻轻搅拌，将生肉烫熟，然后放入香料，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

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过桥米线

02.烧饵块

它是由大米制作而成的饵块被压成薄薄的一块， 筋道十足，口感与北方的年糕相似。

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03.汽锅鸡

做法十分讲究，配料要求特别独特，放入很多虫草等名贵药材调味，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。

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汽锅鸡

04.野生菌

云南是野生菌的王国，这里的野生菌主要有鸡纵、松茸、牛肝菌、干巴菌等。

05.破酥包

一层一层叠出来的破酥包，肉馅加入了老昆明独爱的香菇，面皮更加软糯。

酥皮一层一层包裹着馅料，一口下去，又香又酥。

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06.米浆粑粑

这是老昆明最传统的早点之一。

做法是将米浆倒入模子中，经过高温翻烤，一直炕到表皮带点焦黄才能把香味逼出来。

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07.官渡粑粑

官渡粑粑算是昆明代表美食的一道明信片。

入口筋道的面粉配上特色的饼馅，刚入口就已经被种草。

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08.老奶洋芋

将煮熟的土豆压成泥状，然后放入锅内用少许油炒，并加葱花，其口感绵软，味道很好。

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老奶洋芋

09.豆焖饭

豆焖饭是选用鲜嫩蚕豆、熟火腿、大米焖制而成，味道有火腿和蚕豆的香味。

10.路南乳饼

路南乳饼是云南彝族的传统食品，以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。

乳饼呈斜长扇形，两扇叠套在一起。吃法有很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”。

推荐店铺：1910火车南站、石屏会馆

云南的米线和野生菌是到昆明一定不能错过的两样东西。

除此之外，云南少数民族特有的小吃也值得品尝，包浆豆腐、稀豆粉、豆花米线、小锅米线、泡鲁达等都是当地著名的特色小吃。

随便路边找一家坐下来，都能品尝到地道的云南美食。

昆明的七大人气滇菜馆

到了昆明，云南菜是一定要吃的。

无论是过桥米线，还是菌火锅，又或是不知名的少数民族特色佳肴，各种滋味跃然于舌尖，昆明有很多当地人都竖起大拇指称赞的云南菜馆，千万别不要错过！

这里重点推荐七家人气滇菜馆，分别是：建新园、胡九小吃、一颗印、石屏会馆、端仕小锅、1910火车南站、多哥水傣味餐厅。

昆明必打卡的美食聚集地

来到昆明，如果想把这里的美食一网打尽，那些隐藏在街头巷尾的美食街可能就是最好的选择。

昆明的小吃街众多，其中的南屏街是当地最出名的美食、商业街，人气很旺。

大观商业城、祥云美食城、和平村小吃街等这些比较接地气的小吃街，也是品尝特色美食的好去处，就连当地人也会时常光顾的。

此外，这里还要特别推荐一个好去处，就是篆新农贸市场。

在这里，你除了可以看到各种蔬果外，市场内的乳扇、火烧干巴和玫瑰糖等土特产，都可以买作手信。

在这里，也能感受到昆明最具烟火气的市井生活。

篆新农贸市场

看完了这份昆明的美食攻略，

希望可以给你下次的旅行提供参考！

本期就分享到这里，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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