现在水果比较丰富有很多人都喜欢自己在屋里酿造果酒的，但是有时放不放糖就成为了人们争议的问题，做这个杨梅酒的时候需不需要放冰糖？制作杨梅酒的时候有哪些方法和步骤？

杨梅酒要放冰糖吗

必须要放的，因为这是杨梅泡酒的必须原料之一，他的原料是新鲜杨梅、白酒、冰糖。而且1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。

杨梅酒的制作方法步骤

新鲜杨梅 500

白酒45度 1瓶

冰糖 100g

750ml密封罐 2个

做法步骤

1、洗好的杨梅500g，可能不会完全用掉，没关系洗好沥干备用

(资料图片仅供参考)

2、拿来准备好的密封罐，一层杨梅,一层冰糖，注意：密封罐不要装的太满，因为还要盖盖子

3、装好杨梅和冰糖的密封罐里倒上白酒，白酒一定要淹没杨梅哟～

杨梅酒会发酵膨胀吗

一般情况下把新鲜的杨梅泡在酒里肯定会膨胀一点点，就是比原来的稍微大一点，这是肯定的，但是也不会大太多。

杨梅酒会上火吗

杨梅性温热，杨梅酒也是如此，假如杨梅酒喝多了，不仅不能降火反而还容易导致上火。因为杨梅中含酸性物质比较多，最好在喝完杨梅酒之后，及时用清水漱口，从而减少酸性的物质对于牙齿和胃的刺激，杨梅对牙齿和胃都有一定的刺激作用，建议肠胃功能不好的以及有糖尿病的人，最好不要吃杨梅或者饮杨梅酒，容易造成肠胃功能的伤害以及血糖的升高。

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