【资料图】

蒸的梭子蟹有点多一顿肯定是吃不完的，那这吃不完的梭子蟹放到第二天还可以在继续吃吗？一斤做好的梭子蟹要怎么保存比较好？

梭子蟹蒸熟了第二天还能吃吗

梭子蟹蒸熟了第二天最好不要吃，主要原因在于梭子蟹属于螃蟹的一种，组氨酸含量较多，第二天时梭子蟹中的组氨酸会在一些维生素的作用下分解成组胺，即使食用前加热也无法破坏毒素。食用后可能会导致组氨酸中毒，从而出现脸红、头痛、胸闷、血压下降等现象。

此外，蒸熟的梭子蟹放置时间过长，还可能会有大量细菌繁殖，到第二天梭子蟹可能已经变质，此时再食用可能会导致呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。因此，吃梭子蟹最好是现蒸现吃，蒸好的梭子蟹放置时间不宜超过4小时。另外，梭子蟹性寒凉，脾胃不佳者不宜过量食用，否则容易引起腹泻。建议切勿因为节约而吃放到第二天的梭子蟹，以免因小失大，甚至出现不良反应。

梭子蟹蒸熟了怎么保存

1、阴凉处保存

若天气不热较为凉爽，蒸熟的梭子蟹可用保鲜膜将盖好，然后存放至阴凉处，可以保存3-4小时，正好是下一餐食用，不能过夜。

2、冰箱保存

若是天气过热，或要过夜保存，则应将其放在冰箱冷藏区内保存，且保存时应密封盖好，以免串味。

梭子蟹会有寄生虫吗

有可能有。 梭子蟹有些地区又将它称为白蟹,是一种常见的海蟹品种,肉质肥厚,口感鲜嫩,而且富含营养,由于梭子蟹生活在海洋之中,是一种高渗环境,相对来说,并不容易感染寄生虫;但是若是梭子蟹是生活在污染比较重的海域,那么还是有可能会有寄生虫寄生的。

梭子蟹的籽能吃吗

螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好。

可以制作蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。一般人都可食用。

标签： 还能吃吗