97福利网_91免费视频在线_91国在线高清视频_91麻豆精品国产91久久久资源速度_国产网站久久_素人视频免费观看

时尚 >   >  正文

今头条!月饼皮硬了怎样变软和 月饼皮要松弛多久

评论

马上要中秋了就和了点面想要自己做些月饼吃的,但是这个月饼皮弄好之后感觉有点硬有什么办法可以变得软和一些?月饼皮要是松弛的话要松弛多长时间?


(资料图片)

月饼皮硬了怎样变软和

第一招,不急着吃的话先放他几天,越放越回油,月饼自然就软了如果是北方月饼,可能是面太干了; 如果是广州式月饼,可能是转浆糖浆和枧水的比例不合适?我看配方里一般都是80克左右的糖浆,配2克的枧水(枧水可以自己做,碱:水=1:3),做出来广式月饼就是很软的,回油几天之后会更软

月饼皮要松弛多久

水皮面团:

1.将中筋面粉、猪油、糖粉、盐放入容器中,搅拌均匀后分次加入水,和成柔软的水皮面团。

2.盖上保鲜膜,松弛15-30分钟。

油皮面团:

1.将低筋面粉与猪油快速混合揉匀和成酥泥状的面团。

2.盖上保鲜膜,松弛30分钟。

月饼皮会粘盘子吗

可能在将月饼放进烤盘之前,没在烤盘上刷一层油。

烤月饼具体步骤:

1、枧水加入加热的适量糖浆里拌匀。

2、再加入植物油、吉士粉拌匀。

3、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒4个小时。

4、咸蛋黄用白酒腌制去腥味,然后放入烤箱160度烤20分钟至熟。

5、面团分成小块搓圆,红豆沙,绿豆沙搓成圆形,皮和馅的比例是2:8。蛋黄包入红豆沙中,搓圆。

6、一块面皮压扁,中心放上豆沙,把饼皮慢慢往上推,包裹住豆沙,团成球形。

7、在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子。

8、烤盘垫锡纸,刷一层油,在烤盘上压出月饼。

9、表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1),继续烤至饼成金黄色取出即可,完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油。

月饼皮要不要放盐

广式月饼本来就是很甜的。如果你在里面放盐的话。会影响到广式月饼的口味。如果觉得太甜。可以少吃一些。最好还是不要。加其他东西影响到原来的味道。

标签:

今日热点

热点排行

最近更新

所刊载信息部分转载自互联网,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。邮箱:[email protected]

联系我们| 中国品牌网 | 沪ICP备2022005074号-18 营业执照  Copyright © 2018@. All Rights Reserved.

主站蜘蛛池模板: 亚洲国产精品18久久久久久 | 亚洲区小说区激情区图片区 | 欧美综合图片一区二区三区 | 日韩一区二区久久久久久 | 国产 欧美 日产久久 | 国产在线精品一区二区三区 | 中国熟妇浓毛hdsex | 极品人妻videosss人妻 | 免费在线h视频 | 国产成人久久精品麻豆二区 | 四虎电影免费观看网站 | 国产在线拍偷自揄观看视频网站 | 影音先锋色小姐 | 亚洲 卡通 欧美 制服 中文 | 亚洲乱码日产精品bd | 日韩在线视频网址 | 日本熟妇hdsex视频 | 中文字幕欧美日韩va免费视频 | 久久亚洲色www成人男男 | 亚洲欧美韩国日产综合在线 | 久久久综合色 | 成人中文乱幕日产无线码 | 日韩福利在线 | 无套内射chinesehd熟女 | 国产成人高清亚洲一区91 | 在线免费观看亚洲 | 国自产拍偷拍精品啪啪模特 | 欧美曰韩一区二区三区 | 蜜臀av999无码精品国产专区 | 狠狠色婷婷久久一区二区三区 | 欧美激情一区二区三区四区 | 国产欧美精品一区二区 | 成人毛片免费看 | 99久久精品6在线播放 | 精品国产_亚洲人成在线高清 | 日产精品久久久久久久蜜臀 | 麻豆久久| 无码人妻丰满熟妇区五十路 | 最新99国产成人精品视频免费 | 日韩中文字幕电影 | 久久久日韩精品一区二区三区 |