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泡芙的内陷一般都是填充奶油的，可是奶油也是有很多种种类的，这个泡芙用什么样的奶油是填充是比较好的？泡芙的奶油应该怎么打发？

泡芙用什么奶油

泡芙里的奶油是淡奶油。

就连我们平时吃的生日蛋糕或者一些面包里面全部都是淡奶油，因为只有这种淡奶油才比较适合用来做一些面食或者甜点。我们制作其他的都需要用动物奶油来制作，但是它的口感是比较油腻的，很多人都不喜欢吃。

泡芙奶油怎么打发

制作泡芙奶油的时候需要打发好，首先用于打发的奶油，需要放置上一天。因为太新鲜的奶油是不适合打发的，没有和空气接触之后是没有办法完全融合起来的，所以说太过新鲜的奶油，我们没有办法完全的打法，没有办法很好的融合在一起。

在我们打发奶油的时候，需要提前把奶油拿出来，等到做完所有准备工作之后，就打发奶油是不适合的，我们把奶油和所有的工具一起放入到冰箱中进行冷藏。因为奶油最佳的保存温度是四度左右。等到冷藏之后再使用比较好。这个过程是需要2到3个小时的。

在打发泡芙奶油的时候需要加糖，这时候我们一定要用特别细的砂糖才行。在打法泡芙奶油的时候，我们一定不能过度的搅打奶油，因为泡芙奶油被打发过度的时候会变成颗粒状，而且会导致其中的油脂和乳清出现分离的情况，没有办法使用奶油。在天气温暖的时候，想要让奶油保持稳定的性能，可以在其中适当的加入一些明胶，可以让泡芙奶油更好打。

泡芙奶油变黄了还能吃吗

奶油发黄了还能吃吗，这个要看情况而定，有的奶油是有点发黄的，不是很白的。如果奶油发酸还有异味，那么已经变质不可以食用了

泡芙奶油是怎么放进去的

是先做好那个外面的那个面包,然后,他们有一个专挤奶油的一个小东西,(就是做蛋糕时挤奶油,挤花的那样的东西,不知道你有没有见过),然后用那个东西把面包插破,把奶油挤进去,这也就是为什么泡芙奶油会出来一点的原因

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