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糯米酒喝起来口感是甜甜的，那么这个糯米酒的含糖量到底高不高？喝了糯米酒之后会不会出现发胖的情况呢？

糯米酒含糖量高吗

高。米酒中的糖分主要是由酒曲中的酵母和根霉对糯米中的淀粉进行水解从而产生的葡萄糖，随后葡萄糖又会被分解成乙醇和水。所以米酒中含糖量的多少是根据糯米中酒曲的量以及发酵的时间来共同决定的，但是大体上米酒的含糖量还是比较高的。

糯米酒喝了会发胖吗

喝米酒有可能会引起人体发胖。因为米酒主要是由糯米酿造而成，米酒中所含的淀粉较多，淀粉会以人体某些酶为介质转化成人体内的葡萄糖，从而引起人体热量产生，导致人体发胖的现象出现。米酒中还含有大量乙醇以及蛋白质，且对人体有一定的刺激性作用。过度喝米酒还会引起人体出现内分泌紊乱，人体内分泌紊乱容易引起身体某些激素分泌过剩，从而引起人体出现臃肿性肥胖症状。

糯米酒的热量

通常情况下，米酒的热量相对较高，其每100克为431千焦热量，和米饭差不多。而减肥是否可以喝，一般需要根据米酒的摄入量，以及机体的消耗量进行判断，不可一概而论。

1、可以喝：米酒通常是由糯米加入酒曲发酵制作而成，其中含有较多的糖分，因此热量较高。若人群在减肥期间只是适量喝米酒，并且摄入后有进行运动锻炼，将机体摄入的多余热量消耗掉，则一般不会影响减肥效果，所以可适当喝；2、不可以喝：若人群在减肥期间长期大量喝米酒，就会导致机体摄入的热量过多，若此时不进行运动消耗，则会导致多余的热量转化为脂肪在体内堆积，造成肥胖，从而影响减肥效果，因此减肥不可以大量喝米酒。

想要减肥的人群，建议调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇、高糖食物的摄入，可适当增加水果、蔬菜、粗粮等低热量、易饱腹的食物的摄入量。同时需配合进行运动锻炼，促进机体脂肪的消耗，达到减肥的目的。

糯米酒是酸性还是碱性

糯米酒属于酸性食物的。糯米酒是用糯米制成的，糯米属于谷物，谷物是酸性食物，所以糯米酒属于酸性食物的。

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