假日期间少不了聚餐，顿顿美食，是否吃得比较油腻？今天就为大家推荐一道口感嫩滑，清爽解腻的——凉拌紫角叶。紫角叶可清炒，可入汤，凉拌也是不错的选择，快来学学如何制作吧~凉拌紫角叶

紫角叶300g、大蒜少许、生抽、醋、麻油

做法

1. 将紫角叶的最后一段老茎剪断，清洗干净。

(资料图片)

2. 放入沸水中煮2分钟。

3. 捞起放入冷水中浸泡过凉，挤干水分。

4.大蒜打碎，放入碗中。

5.再放入少许生抽、醋、麻油进行调汁。

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6.将调好的料汁倒入紫角叶中，搅拌均匀。

完成

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综合自：上海发布

编辑：耿洁玉

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